Uso e manutenzione dei piani in marmo
Il marmo è un materiale usato per i ripiani delle cucine che hanno uno stile elegante e raffinato. L’uso e la manutenzione dei piani in marmo è semplice, la pulizia è facile e veloce e possono essere usati come semplici piani d’appoggio o come spianatoia per impastare. Non si tratta certamente del materiale più economico e i prezzi variano a seconda di colore, venature e pregio, ma ha il grande vantaggio di durare nel tempo e di donare molta luminosità all’ambiente.
Allo stato naturale, il marmo assorbe facilmente l’unto ma nella maggior parte dei casi i piani delle cucine realizzati con questo materiale vengono levigati e trattati con prodotti atossici che li rendono impermeabili. Per la manutenzione dei piani in marmo è bene sapere che in ogni caso per eliminare le tracce di grasso e di altro sporco basta passare una spugnetta non abrasiva imbevuta di acqua e aceto bianco (la sua superficie è porosa e si macchia facilmente). Se lo sporco è più profondo, bisogna evitare di strofinare con forza: basta inumidire con acqua la parte interessata e rimuovere lo sporco dopo un’ora.
Uno dei contro dei piani in marmo è la
scarsa resistenza agli acidi, compresi quelli più deboli contenuti in comuni ingredienti come aceto, limone, tè o caffè, che ne potrebbero corrodere la superficie formando una macchia opaca. Tuttavia, la lavorazione a cui sono sottoposte le cucine moderne rende il marmo più resistente. Per quanto riguarda l’
uso quotidiano di questi ripiani, è sconsigliabile appoggiarci sopra pentole e padelle molto calde: il rischio è che la superficie si crepi.
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